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| 初夏メニュー （5月8日～） |
A-Course 8,400yen / A-コース ￥8,400
AMUSE - GUEULE
本日の一口オードブル
APPETIZER
Parfait of Smoked Salmon with Half Boiled Eggs, Salmon-Roe and Vegetables
Ripe Tomatoes Vinaigrettes with Capers and Basil Flavor
スモークサーモンのパルフェ 地鶏の半熟タマゴ イクラと旬の山野菜
バジル ケッパーと甘熟トマトのヴィネグレット
VEGETABLES
Sauteed Seasonal Vegetables
季節の彩り野菜のソテー
MAIN （Please choose)
メインをお選びください
Today's chef's recommendation Japanese Beef Tenderloin or Sirloin or Low
Fat Beef
本日のシェフのお勧め黒澤特選和牛のフィレ、サーロイン又は熊本県産あか牛
or 又は
Sauteed Daily Catch Fishes from TSUKIJI Fish Market
築地市場より本日入荷の新鮮旬魚介の鉄板焼き シェフのお任せで・・・
※Please inquir of the staff
詳しくはスタッフまでお問い合わせください
RICE
Kurosawa style Fried Garlic Rice or Steamed Rice
青森産ニンニクの変わりガーリックライス 又は 黒澤特選の白飯
（新潟県湯之谷村産コシヒカリ米で）
（ドライカレー +￥420もご用意できます。）
DESSERT
Campari Flavored Apricot and Citrus Fruits Jelly
Yoghurt Sherbet with Lavender Aroma
カンパリ風味の杏子とシトラスフルーツのジュレ
ラヴェンダーの薫るヨーグルトシャーベット
DRINK
KUROSAWA Blended Coffee, Tea or Japanese Tea
黒澤ブレンドコーヒー 紅茶 又は 日本茶
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B-Course 13,650yen / B-コース ￥13,650
AMUSE - GUEULE
Chilled Ripe Tomato Soup with Basil Sherbet and Smoked Duck
甘熟トマトのスープとバジルのソルベ つくば産鴨の燻製
APPETIZER
Parfait of Fresh Foie Gras and Half Boiled Egg with Orange Emulsion
Fresh Green Asparagus and Early Summer Vegetables
フレッシュフォアグラのパルフェと地鶏の瓢亭タマゴ オレンジエミュールーション
グリーンアスパラガスと初夏の山野菜と共に
SEAFOOD
Pan-fried AYU-Trout or Liver Fish with Mushrooms and Mountain Vegetables
Melon, KAGA-Cucumber, Citrus-Fruits with AYU Oil Flavored Sauce
鮎又は本日の渓流魚にキノコと山菜を添えて
メロン 加賀太胡瓜 柑橘と鮎醤の香るソース
VEGETABLES
Special Selected Sauteed Seasonal Vegetables
特別に厳選された季節の野菜のソテー
MAIN （Ｐｌｅａｓｅ Ｃｈｏｏｓｅ）
メインをお選びください
Today's chef's recommendation Japanese Beef Tenderloin or Sirloin or Low
Fat Beef
本日のシェフのお勧め黒澤特選和牛のフィレ、サーロイン又は熊本県産あか牛
or 又は
Sauteed Daily Catch Fishes from TSUKIJI Fish Market
築地市場より本日入荷の新鮮旬魚介の鉄板焼き シェフのお任せで・・・
※Please inquire or the staff
詳しくは「スタッフまでお問い合わせください
SOBA
Kurosawa Style Soba
黒澤特製そば
（数に限りがございますのでご確認下さい）
（ガーリックライス、白飯他に変更も可能です）
DESSERT
Rosemary Flavored Gorgonzola Tart with Apricot Sherbet
Citrus Fruits Jelly and Seasonal Fruits
ローズマリーの香るゴルゴンゾーラのタルトと杏子のソルベ
柑橘フルーツのジュレと旬の果物
DRINK
KUROSAWA Blended Coffee, Tea or Japanese Tea
黒澤ブレンドコーヒー 紅茶 又は 日本茶
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C-Course 18,900yen / C-コース ￥18,900
AMUSE - BOUCHE
Ｉｃｅｆｉｓｈｅｓ Galette with Salmon-Roe, Smoked Ducks with Cherry Sauce
イクラをのせた白魚のガレット つくば産鴨の燻製 桜桃ソース
APPETIZER
Pan-Fried Fresh Foie Gras with Apricot Compote
Gorgonzola Cheese and Balsamic Sauce
フレッシュフォアグラのステーキとアプリコットのコンポート
ゴルゴンゾーラとバルサミコのアンサンブル
SOUP
“Soupe de Poisson” Provence Flavored Fish Shoup
魚河岸よりの鮮魚とアサリのスープ・ド・ポアッソン 「南仏の薫り」
SEAFOOD
Japanese Rock Lobster 1/2 or Abalone Enjoy with Fresh Lemon, Chef's Inspiration
Sauce
伊勢海老（1/2）又は活鮑（1／2）（＋￥2,100）シェフのインスピレーションソース
VEGETABLES
Special Selected Sauteed Seasonal Vegetables
特別に厳選された季節の野菜のソテー
ＭＡＩＮ
Japanese Beef Tenderloin or Sirloin or Low Fat Beef
黒澤特選黒毛和牛のフィレ（100g）又は、サーロイン（150g）
又は 熊本県産のあか牛のサーロイン（150g）
RICE
Kurosawa Style Fried Garlic Rice or Steamed Rice
青森産ニンニクの変わりガーリックライス 又は 黒澤特選の白飯
（ドライカレー ＋￥420もご用意できます。）
DESSERT
Chef’s Sweets Ensemble
シェフのお楽しみスイーツ
DRINK
KUROSAWA Blended Coffee, Tea or Japanese Tea
黒澤ブレンドコーヒー 紅茶 又は 日本茶
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K- COURSE 10,500yen / K-コース \10,500
AMUSE - BOUCHE
Italian Raw Ham with Melon Relish and Vegetables Cake-Sale
イタリア産生ハムとメロンのレリッシュ 野菜のケークサレ
APPETAIZER
Bavarian Cake Style Red Bell Pepper with Spicy Tomato Soup
Daily Catch Fishes, Petits Vegetables and Clear Jelly
赤いパプリカのヴァバロアとスパイシーな甘熟トマトスープ
魚河岸より初夏の鮮魚 彩り小野菜とジュレを浮かべて
ＰＡＳＴＡ
Raviolis of SATSUMA-Pork and Saffron Flavored Fresh Pasta
Red Chili Flavored Oyster Cream Sauce
薩摩黒豚と竹田産サフランの手打ちパスタの餃子見立て
赤唐辛子風味のオイスタークリームソース
VEGETABLES
Sauteed Asparagus and Vegetables with Pan-fried Eggs and Parmesan Cheese
アスパラガスと旬野菜のソテー 地鶏のタマゴとパルミジャーノ風味
MAIN
Japanese Beef Steak with Japanese Herbs and WASABI Flavored Gribiche Sauce
黒澤特選和牛のエーギュイエットステーキ
和ハーブと山葵の香るグリビッシュソース
ＲＩＣＥ
Kurosawa-Style Ｉｃｅ-fishes TEMPURA Rice Bowl with Salted Plum and SHISO
Sauce
黒澤風 白魚のかき揚げ風小丼 南高梅と青紫蘇のソース
DESSERT
Today's Chef's Sweets Ensemble
シェフのお勧めスイーツ
DRINK
KUROSAWA Blended Coffee, Tea or Japanese Tea
黒澤ブレンドコーヒー 紅茶 又は 日本茶
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BUTCHER COURSE 15,750yen / ブッチャーコース \15,750
AMUSE - BOUCHE
Parfair of Foie Gras with Apricot Compote and Cake-Sale
Chilled Tomato Soup with Basil Sherbet
フォアグラのパルフェと杏子のコンポート ケークサレと共に
冷たい甘熟トマトのスープにバジルのソルベを浮かべて
APPETAIZER
65C cooked SATSUMA-Pork SYABU-SYABU with Seasonal Fresh Salad
WASABI Flavored Sauce
薩摩黒豚のシャブシャブと初夏の彩り山野菜のサラダ
和ハーブと柚子と山葵の香るソース
VEGETABLES
Special Selected Sauteed Seasonal Vegetables
特別に厳選された季節の野菜ソテー
MAIN
Japanese Beef Tenderloin 200g or Sirloin 300g or Low Fat Beef 300g
黒澤特選黒毛和牛のサーロイン（200g)又はサーロイン（300g)
又は
熊本県産あか牛のサーロイン（300g)
RICE
Kurosawa Style Fried Garlic Rice or Steamed Rice
青森産ニンニクの変わりガーリックライス 又は 黒澤特選の白飯
（ドライカレー ＋￥420もご用意できます。）
DESSERT
Hot Cherry Pie with Chocolate Sherbet
Colorful Fruits with Kirssch Flavor
黒澤特製 サクランボの熱々パイとチョコレートの氷菓
キルシュ風味のメリメロフルーツ
DRINK
KUROSAWA Blended Coffee, Tea or Japanese Tea
黒澤ブレンドコーヒー 紅茶 又は 日本茶
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土曜・祝日限定 アーリータイムディナー特別コース ￥10,500
（土曜日・祝日の17時～18時の間にご来店のお客様への特別コースです）
AMUSE-GUEULE
Today’s Hors-d’oeuvre
食前に小さな口福を・・
APPETAIZER
Sauteed Fresh Foie Gras with Chef's Inspiration Sauce
フレッシュフォアグラのソテー シェフのインスピレーションソース
SEAFOOD
Sauteed Today’s Fresh fish from TUKIJI Fish Market with Chef’s Inspiration
Sauce
築地市場より本日入荷の鮮魚のポアレ
シェフのインスピレーションソースと共に
VEGETABLES
Sauteed Seasonal Vegetables
旬の彩り野菜のソテー
MAIN
Japanese Beef Tenderloin or Sirloin
黒澤特選黒毛和牛のフィレ（100g）又はサーロイン（150g）
又は
熊本県産あか牛のサーロイン（150g）
黒澤特製ソース
RICE
Kurosawa Style Fried Garlic Rice or Steamed Rice
青森産ニンニクの変わりガーリックライス 又は 黒澤特選の白飯
（ドライカレー ＋￥420もご用意できます。）
DESSERT
Cef’s Sweets Ensemble
シェフからのお楽しみデザートアンサンブル
DRINK
Coffee, Tea or Japanese Tea
コーヒー 紅茶 又は 日本茶
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それぞれ５０ｇ単位でお肉の増量が出来ます。
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Kurosawa特製ハンバーグ 3,360円（1日限定10食）
本日のスープ
サラダ
Kurosawa特製フォアグラ入りハンバーグ（黒毛和牛100％）
白米・味噌汁・お漬物
コーヒー又は紅茶
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Ａコース 2,625円
サラダ
鹿児島県産黒毛和牛ステーキ（日替わり）100ｇ
焼き野菜
白米・味噌汁・お漬物
コーヒー又は紅茶
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Ｂコース 4,200円～
前菜2種盛り合わせ（下記より一皿お選びください）
本日のスープ
彩り季節のサラダ
築地市場より本日の魚介盛合わせ（2種）＋￥1,050
焼き野菜
メインディッシュ（下記の中から一品お選びください）
鹿児島県産黒毛和牛モモ肉盛合わせ（ランプ、シンタマ） 150g
築地市場まるごとシーフードハンバーグ＋￥1,050
黒毛和牛のフィレ（80g)又はサーロイン(100g) ＋￥2,100
白米・味噌汁・お漬物
コーヒー又は紅茶
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《土曜・祭日限定メニュー》
スペシャルランチコース￥10,500
オードブル
シェフおまかせオードブル小前菜
スープ
黒澤本日のきまぐれスープ
魚料理
築地から新鮮海の幸料理を
焼き野菜
季節の彩り野菜のソテー
肉料理
黒澤特選黒毛和牛ヒレ(90g） 又はサーロイン(130g）
御飯
青森産ニンニクで奏でる黒澤オリジナルガーリックライス 又は黒澤特選白飯
デザート
本日のシェフのきまぐれデザート
お飲み物
コーヒー・紅茶
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《土曜・祭日限定メニュー》
ランチ明コース￥5,250
シェフおまかせ小前菜
三陸産帆立貝柱のソテー
焼き野菜
黒澤特選黒毛和牛のサーロイン(50g）＆ Kurosawa特製フォアグラ入りハンバーグ（90g）
白米・味噌汁・お漬物
デザート
コーヒー・紅茶
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※いずれのコースも＋525円で御飯・味噌汁の変わりにガーリックライスもご用意できます。又＋525円からデザートもご用意できます。
※その他、夜のコースからもお選びいただけます。 |
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