| 商号 |
株式会社 食文化総研
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| 所在地 |
〒 100-0014 東京都千代田区永田町2-7-9
【本社オフィス】
〒 100-0014 東京都千代田区永田町2-9-6 十全ビル606
TEL 03-3580-9639
FAX 03-3580-2585 |
| 設立年月日 |
平成12年10月3日 |
| 役員 |
| 代表取締役社長 |
丸総子 |
| 取締役 |
玉置良光 |
| 取締役 |
樋口正道 |
| 取締役 |
樋口修一郎 |
| 取締役 |
上倉潤也 |
| 監査役 |
山内勇幸 |
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| 事業内容 |
飲食店経営、新規店舗展開
黒澤ブランドを使った、食品・小物等の企画及び販売等 |
| 協 力 |
| 企画・監修 |
黒澤久雄（会長）
黒澤プロダクション |
| 料理･衣装監修 |
黒澤和子 |
| 内外装・美術 |
榎本弘之（榎本弘之建築研究所）
石川純夫（摩訶無輔建築設計事務所）
乙竹恭慶（黒澤組） |
| アートディレクション |
浅葉克己（浅葉デザイン事務所）
舟山明男（PANDA GRAPHICS) |
| 食材供給 |
鹿児島県経済連・JA食肉かごしま |
| 料理監修 |
高橋邦弘（そば・うどん）
宮崎康典（洋食） |
